El cerebro no sólo piensa, también quema grasa

Kateryna Kon/Shutterstock El cerebro no solo vive del azúcar: un estudio revela que las neuronas también queman grasa. Pequeñas gotas lipídicas actúan como fuente de energía para mantener la actividad sináptica. por Enrico Castroflorio, Universitat de les Illes Balears Durante décadas, los libros de Biología repitieron la misma idea: las neuronas solo funcionan gracias al […]

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